麦当劳中国，围猎年轻人

凭借着将潮流美学与国民麦辣融合，麦当劳中国这次在年轻人中再次圈粉无数。日前，麦当劳中国正式宣布与潮流品牌CLOT携手，围绕麦当劳当家产品“麦辣家族”系列（McSpicy）带来“潮辣系列”周边。此外，麦当劳中国还透露，3月16日将陆续推出“辣味”升级的新品。此次牵手潮牌、频繁与年轻元素联合、上新产品中结合本土口味，步入中国市场已超三十年的麦当劳中国越来越“年轻”，围猎年轻人的意图也日渐凸显。在业内人士看来，在国内不断年轻化的消费趋势中，麦当劳中国贴合了国内新生代消费群体的重要需求和诉求。此外，深耕中国市场的麦当劳中国仍然有继续渗透的潜力，继续扩张仍是其未来发展的主旋律。

携手潮牌CLOT

3月14日，麦当劳中国正式宣布与潮流品牌CLOT携手，围绕麦当劳当家产品“麦辣家族”系列（McSpicy），双方将潮流美学与国民麦辣融合，意图与当下青年人群产生更多元的连结。

双方合作的内容，饱含东西文化的碰撞。当日，麦当劳中国与潮流品牌CLOT带来“潮辣系列”周边、限定系列包装、专属员工制服等一系列合作内容，打造“辣得过瘾，潮得够味”的全方位“麦辣”潮流体验。据悉，“潮辣系列”周边产品以经典的中华印花元素，结合麦当劳美式风格，并印上20周年的字样。

该系列产品分别于3月14日及3月16日起，在麦当劳微信小程序会员奖励页面、麦当劳天猫旗舰店进行限定线上发售。专属合作款制服——“潮辣系列”短袖印花工装将于3月16日起出现在约1000家麦当劳餐厅。

据了解，为更好传递麦当劳中国与CLOT跨界合作的创意概念，双方于3月14日起在北京、上海、深圳、广州以及成都5城开启期间快闪店。北京“麦麦潮辣快闪店”落户五棵松华熙LIVE下沉广场，即日起至2023年3月19日，每日10点至22点对公众开放。

与此同时，双方本次合作呈现的McSpicy x CLOT“潮辣系列”周边，也在快闪活动中抢先亮相，消费者可在快闪店中提前预购卫衣、托特包、水杯。现场，麦当劳中国与CLOT合作的“潮酷”产品吸引了大批年轻人前往快闪店拍照打卡。

对于与潮牌合作，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“麦当劳中国在本土化方面还是做的非常不错的，在麦当劳中国独立之后的运营当中，麦当劳中国清晰的洞悉到中国消费者的消费思维与消费行为的变化。与潮牌的联合，看得出麦当劳中国利用中国化的文化情怀以及元素，不断去巩固其在年轻人中的品牌形象。”

“潮辣”美味上新

不止“潮辣系列”周边，麦当劳中国将上新的限时新品也充满“潮辣”感。

麦当劳中国透露，3月16日起，麦当劳还将陆续推出多个限时新品，包括激辣肥汁风味鸡腿汉堡、摇摇热辣龙虾风味鸡柳、杨枝甘露风味麦旋风，将“潮辣”美味带到全国5000多家餐厅。

其中，激辣肥汁风味鸡腿汉堡，是基于麦辣鸡腿汉堡特别研发的限时新品，选用和麦辣鸡腿汉堡同款的优质白羽鸡鸡腿肉，搭配深受时下年轻人喜爱的“肥汁”风味。值得一提的是，在激辣肥汁风味鸡腿汉堡、摇摇热辣龙虾风味鸡柳、杨枝甘露风味麦旋风的新品包装上也不乏经典的中华印花元素。

包含本土口味的新品，麦当劳中国根植中国市场的决心可见一斑。据悉，始于1998年的“麦辣家族”系列，是土生土长的中国味道，也是常年的销量明星，麦辣鸡腿汉堡和麦辣鸡翅是其中的当家产品。

实际上，在麦当劳中国上新的产品中，从“麦麦夜市”的“麦麦夜小堡”和“出神卤化鸡架”到酸笋风味板烧鸡腿堡……，本土口味已成其中不可或缺的元素。麦当劳中国首席执行官张家茵曾表示，“美味深深的刻在麦当劳的基因当中，麦当劳中国在全面且深入的了解了本土用户口味以及生活方式的基础上，不断推陈出新。”

朱丹蓬此前曾对《消费钛度》表示，“麦当劳中国在本土化这一层面做的还是很到位的，麦当劳中国总体的推新速度也对应了国内新生代消费群体的重要需求和诉求。”

继续开拓的空间

基于越活越年轻的态势，麦当劳中国在中国市场的扩张速度不减。

2022年，尽管面临持续的运营挑战，麦当劳在华还是新开了700多家门店，创下了历史新高。

得益于中国餐饮消费快速复苏的势头，不论是一二线城市，还是下沉市场，麦当劳中国在国内仍有继续开拓的空间。今年1月，麦当劳执行副总裁兼首席财务官Ian Borden在财报电话会上透露，麦当劳计划在2023年支出22亿至24亿美元，其中一半用于在全球开拓新门店。“麦当劳将在全球新开1900家餐厅，其中900家将开设在中国市场。”

张家茵曾透露，2017年进入“金拱门时代”后，麦当劳中国发展不断提速，五年间餐厅数量翻了一番多，扩大了为消费者提供美味和服务的范围。另外，我们对线下渠道业务平台持续创新，以更好地满足各类消费者的消费习惯。

此外，麦当劳中国也加速布局在线业务。目前，麦当劳中国已在多个平台提供线上点餐平台、支付及服务，并在多个电子商务和社交商务平台上开设线上商城，包含取货、送货、直播优惠券、订阅卡、信用卡积分以及兑换优惠券等功能。（图片来源：企业供图）